1.環(huán)境監(jiān)測(cè)：水質(zhì)、大氣、降雨及土壤等的監(jiān)測(cè)，測(cè)定其中各類(lèi)污染物的含量。

　　2.食品安全：添加劑、防腐劑、香料、脂肪、酶、糖類(lèi)、香料、礦物質(zhì)、維生素等的含量。

　　3.農(nóng)牧漁：農(nóng)藥殘留檢測(cè)、作物成分檢測(cè)、獸藥檢測(cè)、飼料檢測(cè)、化肥檢測(cè)、土壤成分檢測(cè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖檢測(cè)等。

　　4.地質(zhì)勘探：礦石中金屬元素和無(wú)機(jī)鹽的測(cè)定。

　　5.生命科學(xué)：DNA、蛋白質(zhì)的濃度。

　　紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)的誕生
    紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)誕生于1918年的美國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)局。后來(lái)紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)經(jīng)不斷改進(jìn)，又出現(xiàn)自動(dòng)記錄、自動(dòng)打印、數(shù)字顯示、微機(jī)控制等各種類(lèi)型的儀器，使光度法的靈敏度和準(zhǔn)確度也不斷提高，其應(yīng)用范圍也在不斷擴(kuò)大。紫外可見(jiàn)分光光度法在應(yīng)用方面有了很大的發(fā)展，在相關(guān)學(xué)科發(fā)展的基礎(chǔ)上，促使分光光度計(jì)儀器的不斷創(chuàng)新，功能齊全，使得光度法的應(yīng)用拓寬了范圍。

　　紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)的工作原理

　　1.紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)基本工作原理和紅外光譜儀相似，利用一定頻率的紫外可見(jiàn)光照射被分析的有機(jī)物質(zhì)，引起分子中價(jià)電子的躍遷，它將有選擇地被吸收。一組吸收隨波長(zhǎng)而變化的光譜，反映了試樣的特征。

　　2.紫外可見(jiàn)光的范圍內(nèi)，對(duì)于一個(gè)特定的波長(zhǎng)，吸收的程度正比于試樣中該成分的濃度，因此測(cè)量光譜可以進(jìn)行定性分析，而且根據(jù)吸收與已知濃度的標(biāo)樣的比較，還能進(jìn)行定量分析。